Bombas de desayuno en la airfryer

INGREDIENTES:
- aceite de oliva en aerosol
- 3 huevos grandes
- 2 cucharaditas de leche entera
- 1/4 taza de frijoles negros cocidos
- 1/4 taza pico de gallo
- 1/2 taza de queso con pimienta rallado
- 225 g de masa de pizza integral o de trigo integral
- salsa picante, para servir
- sal

1 Engrasa un molde redondo antiadherente. En un tazón mediano, bate los huevos, la leche y la sal. Agrega los frijoles y el pico de gallo.
2 Vierte la mezcla de huevo en el molde preparado y cocina a 150 °C en la airfryer de 8 a 10 minutos, revolviendo cada 2 minutos. Retira de la freidora y agrega el queso.
3 En una superficie ligeramente enharinada, divide la masa en 4 partes y forma círculo de unos 12 cm. Divide la mezcla de huevo entre los discos. Junta los bordes de la masa y pellizca para sellar los lados. Rocía con aceite en aerosol.
4 Engrasa la canasta de la airfryer. Coloca las bombas de masa rellena en la canasta sin que se toquen. Cocina a 180 °C hasta que estén dorada y crujientes, unos 10 minutos. Sirva caliente con salsa picante.